STEP1、1、黄豆加水浸泡12小时至豆子涨开。猪手去除蹄甲和毛,斩成小块,冲洗干净。2、大火烧开锅中水,放入猪蹄块汆烫1分钟,捞出。3、倒去锅中水,重新加水,大火煮开,放入汆烫过猪蹄,加入片(2片、料酒(1汤匙,15ml,大火煮15分钟,捞出。4、砂锅内加入足量清水,大火烧开,将煮过猪蹄放入锅中,加入泡发黄豆、片(2片、料酒(1汤匙,15ml,转小火炖90分钟。加盐调味,待盐全部化开后即可关火。
黄豆 猪手 月子 月子汤