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炖


辣白菜虾仁炖豆腐


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,,,

辣白菜虾仁炖豆腐的做法配料表

  • 辣白菜 （300克）
  • 白菜 （半棵）
  • 虾仁 （500克）
  • 豆腐 （1块）
  • 猪油 （20克）
  • 葱 （少许）
  • 姜 （5、6片）
  • 蒜 （3瓣）
  • 干辣椒 （4、5个）
  • 八角 （1个）
  • 三奈 （2小块）
  • 盐 （适量）
  • 生抽 （1勺）
  • 糖 （少许）

辣白菜虾仁炖豆腐的做法经验之谈

1、本人做菜能不用胡椒就不放胡椒，如果你喜欢可以适当放一点提味；2、虾仁可以换成肥牛片，午餐肉，小海鲜等肉类

STEP1、锅中倒入少量植物油并加入猪油，如果有五花肉也可以不加猪油，小火煸炒五花肉，把油逼出来。

辣白菜虾仁炖豆腐

STEP2、小火把姜片蒜片炒香

辣白菜虾仁炖豆腐

STEP3、加入干辣椒、八角、三奈继续小火炒香

辣白菜虾仁炖豆腐

STEP4、加入改成小块的辣白菜，炒出红油，能吃辣的朋友可以再多加适量辣椒面

辣白菜虾仁炖豆腐

STEP5、加入三碗水烧开

辣白菜虾仁炖豆腐

STEP6、加入白菜

辣白菜虾仁炖豆腐

STEP7、等白菜断生加入豆腐，再加入适量盐、生抽、糖调味，还上锅盖小火慢炖

辣白菜虾仁炖豆腐

STEP8、等到白菜炖软，豆腐入味，加入虾仁（如果是生虾仁要提前用料酒腌一腌）

辣白菜虾仁炖豆腐

STEP9、虾仁熟了就可以起锅撒上葱花点缀

辣白菜虾仁炖豆腐

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