猪血炒小肠
小提醒
配料
- 小肠 （切段）
- 猪血 （一块）
- 韮菜 （一小撮）
- 青红椒 （各半根）
- 料酒 （酌量）
- 胡椒粉 （少许）
- 生抽 （一汤匙）
- 盐、糖 （少许）
做法步骤
STEP1、小肠事先用高压锅略压烂后切段，猪血切块，葱切丝，韮菜切段，青红椒切成圈
STEP2、大火热油下姜丝爆香后依次放入猪血、小肠爆炒。
STEP3、淋入料酒、生抽、盐、少许糖及胡椒粉调味，之后撒入韭菜段、青红椒后迅速翻炒片刻即可装盘
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