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 爆炒家常菜

猪血炒小肠

2024-04-26 16:05:32 猪血,小肠,炒小肠,

猪血炒小肠的做法配料表

小肠（切段）
猪血（一块）
韮菜（一小撮）
青红椒（各半根）
料酒（酌量）
胡椒粉（少许）
生抽（一汤匙）
盐、糖（少许）

猪血炒小肠的做法经验之谈

小肠要事先压过，但不要压太烂，否则没嚼头。最后一定要撒些胡椒粉。

STEP1、小肠事先用高压锅略压烂后切段，猪血切块，葱切丝，韮菜切段，青红椒切成圈

猪血炒小肠

STEP2、大火热油下姜丝爆香后依次放入猪血、小肠爆炒。

猪血炒小肠

STEP3、淋入料酒、生抽、盐、少许糖及胡椒粉调味，之后撒入韭菜段、青红椒后迅速翻炒片刻即可装盘

猪血炒小肠

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