STEP1、土豆切丝，用水泡洗去淀粉 鸡肉切丝，用盐和姜腌一会 姜蒜切末

STEP2、热锅，热油，放姜蒜末炒香，放入鸡肉，炒到表层变白，放入土豆丝，翻炒，加盐，放入米饭，炒几分钟即可。