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爆炒家常菜


有肉的炝炒手撕包菜


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,

有肉的炝炒手撕包菜的做法配料表

  • 圆白菜 （1个）
  • 五花肉 （1快）
  • 花椒 （1把）
  • 干辣椒 （适量）
  • 蒜片 （3瓣）
  • 蒸鱼豉油 （3勺）
  • 老抽 （1勺）
  • 醋 （2勺）
  • 糖 （1勺）
  • 耗油 （1勺）
  • 盐 （适量）

有肉的炝炒手撕包菜的做法经验之谈

1.在圆白菜软至少不要加调料，会出汤，加入调料后大火快速翻，会出汤2.如果不加肉的话，把花椒滤出去后，放入干辣椒香，直接下圆白菜大火就可以

STEP1、先来一张材料明细圆白菜建议手撕，所有的梗都不要，虽然浪费，但口感会很好，也容易掌握火候

有肉的炝炒手撕包菜

STEP2、起锅倒油，爆香花椒后把花椒滤出不要

有肉的炝炒手撕包菜

STEP3、倒入五花肉小火煸炒出油，稍微焦一点

有肉的炝炒手撕包菜

STEP4、倒入干辣椒炒香，注意别炒黑了

有肉的炝炒手撕包菜

STEP5、倒入圆白菜，转大火翻炒，等圆白菜软了以后加入耗油1勺，蒸鱼豉油3勺，醋2勺，老抽1勺，糖适量，盐适量，迅速大火翻炒均匀，倒入蒜片稍微翻炒两下出锅

有肉的炝炒手撕包菜

STEP6、出锅！

有肉的炝炒手撕包菜

STEP7、材料用量的勺是韩式拌饭这么大的勺

有肉的炝炒手撕包菜

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家常菜做法，凉拌蕨根粉的家常做法4篇

夏日凉菜，凉拌蕨根粉 调1.在圆白菜软至少不要加调料，会出汤，加入调料后大火快速翻，会出汤2.如果不加肉的话，把花椒滤出去后，放入干辣椒香，直接下圆白菜大火就可以

炒凉粉

自制凉粉,盐,鸡精,辣油/干辣椒,生抽,纯净水,大蒜,大葱1.在圆白菜软至少不要加调料，会出汤，加入调料后大火快速翻，会出汤2.如果不加肉的话，把花椒滤出去后，放入干辣椒香，直接下圆白菜大火就可以

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