STEP1、蒜苔摘去老杆，掐去干尖，清洗干净，切寸段。

STEP2、装入盆中，撒点盐，搅拌均匀，稍腌两分钟。

STEP3、蒸好的腊肠切斜片备用。

STEP4、姜切末备用。

STEP5、锅中倒少许油，油温五成热时放入姜末炒香。

STEP6、放入腊肠翻炒至变色。

STEP7、放入蒜苔翻炒。

STEP8、加入蚝油，炒至蒜苔断生，加入蔬之鲜搅拌均匀关火，盛出即可。

STEP9、在炒好的蒜苔上撒点尖椒碎，装点下。

STEP10、拍个照吧！很好看很诱人的美食制作完成了！