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爆炒家常菜


十分钟酸菜炒饭


2024-04-26 16:05:32 ,,,

十分钟酸菜炒饭的做法配料表

  • 米饭 （2碗）
  • 酸菜 （半颗）
  • 肉 （拳头大小）
  • 肉饼 （一小块）

十分钟酸菜炒饭的做法经验之谈

1.隔夜饭叮1-2分钟就可以炒，如果现闷的米饭，切记要比平时放的水少一点点，太烂的米饭口感会不好。2.不需要再放调料品在饭里了，因为肉有腌过，酸菜有酸味跟咸味，够味了3.如果用猪油代替食用油炒这个饭，会有意想不到的惊喜4.基础版只需要酸菜跟肉做出来的就很好吃了，如果嫌太简单，可以依据自己喜好加鸡蛋，火腿之类的

STEP1、肉剁成肉末，加少许酱油，生抽，胡椒粉

十分钟酸菜炒饭

STEP2、酸菜切丁，不要太细，吃起来才有脆脆的口感

十分钟酸菜炒饭

STEP3、肉饼切细条

十分钟酸菜炒饭

STEP4、热锅，依次肉饼，酸菜，酸菜，稍微熟就可以，这样才有脆脆的口感

十分钟酸菜炒饭

STEP5、肉末翻炒一下，放一点点水闷一小会，剩下一点点汤汁的时候把饭一起倒进去搅拌

十分钟酸菜炒饭

STEP6、搅拌均匀

十分钟酸菜炒饭

STEP7、出锅啦爽脆的口感，特别开胃

十分钟酸菜炒饭

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