STEP1、将热狗肠切成薄片，大蒜切成小颗粒。米饭中拌入沙拉酱，拌匀。小贴士：米饭用新蒸的或者隔夜饭都可以，因为提前拌沙拉酱了，所以用新米饭也容易炒散。

STEP2、中火加热炒锅，放入油，将打散的鸡蛋炒到八成熟后盛出。

STEP3、小火加热炒锅，将蒜粒放入锅中央，在蒜粒上淋油，将蒜粒炒香。放入拌好的米饭，翻炒均匀。

STEP4、加入火腿肠、生抽、黑胡椒粉，翻炒均匀，放入炒好的鸡蛋，拌匀。最后放入香葱粒，拌匀。