STEP1、土豆切丁，葱切碎，米饭提前蒸好放置几小时。

STEP2、将鸡蛋打散，加入米饭，拌匀。

STEP3、锅中下油，放入土豆丁，小火翻炒。

STEP4、土豆丁翻炒至透明，加入豌豆、玉米粒和少许盐，继续小火翻炒。三种配料都炒熟后，盛出待用。

STEP5、重新起锅，锅中倒油，倒入葱碎炒香。

STEP6、加入步骤二中准备好的鸡蛋拌米饭，中小火翻炒。

STEP7、米饭粒炒开后，加入步骤四中炒好待用的配料土豆丁、豌豆、玉米粒，再加入少许盐，继续翻炒均匀即可。

STEP8、简单又营养的花式炒饭出锅啦！色香味俱全