STEP1、先将银耳用清水泡发后，去除硬梗，洗净，撕小块

STEP2、火龙果洗净，剥皮，切厚块；鲜百合拆瓣，洗净

STEP3、排骨洗净，斩小块，焯水，捞出冲洗干净血沫

STEP4、将排骨重置于砂锅内，加入清水2000毫升、白酒少许，用武火煮沸后改用文火熬1小时，然后，加入备好的银耳、火龙果、百合，继续煮30分钟，精盐调味，即可。