STEP1、排骨洗净，加入适量得盐腌制半小时。切三片就好的老姜，老姜太多了，就全是生姜味，抢排骨的鲜味与淮山味。

STEP2、淮山削皮切斜片。对淮山过敏的记得带一次性手套。

STEP3、排骨腌好了，加水大概2L

STEP4、熬啊熬，熬个45-50分钟。汤变色了。

STEP5、加入淮山，在煮个20-25分钟。加入适量得盐鸡粉

STEP6、好啦，开动啦。