STEP1、虾仁剥壳去虾线，猪肉选择肥瘦相间的，将其切块备用

STEP2、准备好大葱，蒜和生姜

STEP3、将虾仁，猪肉，蒜，姜，料酒和大葱一起放进料理机里打成肉泥。

STEP4、料理机打的肉泥是非常细，也可以用这种绞肉馅的机器，绞出来的肉馅儿会更有嚼头。

STEP5、打好的肉馅儿加入淀粉，鸡精，花椒面和鸡蛋。如果是给宝宝吃，鸡精。

STEP6、然后用勺子顺着一个方向，将肉馅搅拌上劲，如图所示，就是上劲了的状态。

STEP7、将肉馅装入玻璃盒中，盖上保鲜膜，保鲜膜上扎几个洞。也可以不盖保鲜膜，直接蒸。

STEP8、上汽后中火蒸制三十分钟左右

STEP9、待冷却后脱模，切成自己需要的分量，冷冻可以保存一个月，冷藏可以保存一周。我家做这两块很快就吃完了。每次给娃做面条都要加点这个肉泥，都会吃光光。