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汤的做法


木瓜鸡爪猪骨汤


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,,


木瓜鸡爪猪骨汤的做法配料表

  • 木瓜 (1个)
  • 尾骨+扇骨 (500克)
  • 鸡爪 (6个)
  • 姜 (3片)
  • 料酒 (1汤匙)
  • 香醋 (1汤匙)
  • 盐 (适量)

木瓜鸡爪猪骨汤的做法经验之谈

1、在炖汤的时候,加一勺子醋,可以有利于骨头中的钙质稀出到汤中。2、鸡爪一定要去焯水,去除腥味。3、盐量可根据自己的口味来调配。

STEP1、原料备好(买的时候已叫商家将骨头剁成块,鸡爪指甲剁去)

STEP2、锅加入清水烧开后,放入姜片和料酒,把骨头和鸡爪放入焯水

STEP3、将骨头和鸡爪捞出,用清水冲净浮沫装碗待用

STEP4、木瓜清洗,去皮去核切厚块待用

STEP5、将骨头、鸡爪和姜放入锅里,加入适量的清水,淋入1汤匙香醋

STEP6、大火煮开后,用勺子捞去表面的浮沫,继续煮10分钟调小火煲一个半小时

STEP7、将木瓜放入锅里,煮开后继续煮半小时

STEP8、加入适量盐即可食用


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