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汤的做法


虾头青菜豆腐汤


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,,,,,


虾头青菜豆腐汤的做法配料表

  • 青菜 (4颗)
  • 嫩豆腐 (1块)
  • 虾头 (30只)
  • 姜片 (8片)
  • 小葱 (1根)
  • 植物油 (2勺)
  • 盐 (少许)
  • 蒸鱼豉油 (2勺)

虾头青菜豆腐汤的做法经验之谈

我因为放入青菜,所以煮的时间不太久,如果是别的食材,汤也可以煮久一点,更加鲜美入味。最重要的还是,虾头要处理干净。

STEP1、吃完白灼虾后,留下煮熟的虾头。

虾头青菜豆腐汤

STEP2、剪去虾**、虾包和虾黄,怕刺到的话还要剪掉一些虾须,总之一定要处理干净虾头。

虾头青菜豆腐汤

STEP3、热锅热油下姜片爆香。

虾头青菜豆腐汤

STEP4、加入虾头,煸炒。

虾头青菜豆腐汤

STEP5、要煸出红油最好,我这个还少了点。

虾头青菜豆腐汤

STEP6、加开水没过虾头,煮5-6分钟,放入青菜,也可以加蘑菇之类的。

虾头青菜豆腐汤

STEP7、再放入豆腐,调入蒸鱼豉油,也可以按照自己的口味加别的调料,煮几分钟。

虾头青菜豆腐汤

STEP8、最后撒入盐和葱花,出锅。

虾头青菜豆腐汤


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