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汤的做法鲜汤豆腐泥2024-04-26 16:05:32 豆腐,汤豆腐,鲜汤, 鲜汤豆腐泥的做法配料表
鲜汤豆腐泥的做法经验之谈STEP1、干香菇洗净后用开水泡发，香菇水保留。 STEP2、豆腐、香菇、虾干和姜均切成末状待用。 STEP3、锅热后下油，先放入姜末煸炒出香味。 STEP4、再下入虾干末和香菇干末继续煸炒。 STEP5、最后放入豆腐末，煸炒几下后，将香菇水倒入锅中，盖上锅盖小火待水开后即可。 STEP6、出锅时撒上适量的香葱末就完成了。 温馨提示：本文收集了鲜汤豆腐泥的汤的做法， 豆腐的汤的做法,汤豆腐的汤的做法,鲜汤的汤的做法, 您还可以浏览 菜系 / 烹饪方式 / 家常菜做法 / 申明：本站文章来源互联网（网站），内容仅供参考，请网友自主判断。且版权归源作者或者网站所有。
汤的做法
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记得小时候每年过年家里必吃的是白菜猪肉馅的水饺，现在虽然是什么口味的水饺都有，但总觉得吃不出小时候的味道了，今天冬至，包一回白菜猪肉馅的饺子，找回小时候的味道关于这道菜的一点点制作心得： 1.豆腐要使用有点韧劲的北豆腐，如果用南豆腐就太嫩了恐怕禁不起煸炒。 2.香菇水一定要保留，很鲜很鲜的味道都是靠它提味呢。 3.这道菜完全没有用到任何调料，因为虾干本身是咸的，所以就无须再放盐了。 4.虽然看起来是一道很素很清单的小菜，但因为姜、香菇和虾干本身的滋味都很浓郁，所以虽然味道清单但口味却不单调，不吹牛，真的是好做又很好吃呢：）
烤箱度数根据自己家的烤箱脾气定夺，还要看烤盘的厚度关于这道菜的一点点制作心得： 1.豆腐要使用有点韧劲的北豆腐，如果用南豆腐就太嫩了恐怕禁不起煸炒。 2.香菇水一定要保留，很鲜很鲜的味道都是靠它提味呢。 3.这道菜完全没有用到任何调料，因为虾干本身是咸的，所以就无须再放盐了。 4.虽然看起来是一道很素很清单的小菜，但因为姜、香菇和虾干本身的滋味都很浓郁，所以虽然味道清单但口味却不单调，不吹牛，真的是好做又很好吃呢：）