生酮珍珠翡翠琉璃汤

小提醒

瑶柱有两种,鲜的和干货。我这里用的是鲜贝,煮的时间不要长哦会老的。如果用干贝去做的话,就可以多多炖一会儿风味会更足哦

配料

  • 猪油 (15g)
  • 冻鲜贝肉 (300g)
  • 冬瓜 (600g)
  • 香菜 (适量不爱的可以不加)
  • 盐 (适量)
  • 水 (适量)
  • 香葱 (两颗)
  • 姜 (3片)
  • 浓汤宝 (一丢丢)

做法步骤

STEP1、香菜狂魔狗希希要先切香菜。不喜欢香菜的婊贝们可以不加

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STEP2、不用太碎

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STEP3、咩

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STEP4、冬瓜去皮去瓤切片

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STEP5、抖S逼死强迫症( ̄▽ ̄)~

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STEP6、冻鲜贝化冻

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STEP7、开锅辣放半锅清水,葱姜下锅,加少许盐烧开。水烧开咕嘟之后关火

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STEP8、关火之后以迅雷不及掩耳盗铃儿响叮当的速度把化冻好的鲜贝倒进开水里翻拌

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STEP9、差不多有Q弹的不再软趴趴以后捞起来用凉水过两遍先放一边

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STEP10、然后呢把锅锅冲干净重新开火。放上两勺猪油等油化开烧热。

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STEP11、放放放冬瓜辣下锅煸一煸小心不要掉出来

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STEP12、煸到冬瓜的尖尖半透明了,就可以加水。

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STEP13、水快要没过冬瓜就好然后开大火放入一丢丢浓汤宝,根据自己口味放适量盐。

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STEP14、冬瓜煮到半透明的时候把我们刚刚放在一边的鲜贝拿出来倒进锅里

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STEP15、变成酱紫。然后翻拌均匀。再煮一会儿。煮多久呢。请看下图ԅ(¯ㅂ¯ԅ)

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STEP16、放入鲜贝搅拌均匀后,在心里默念十个数就可以关火辣(๑>؂<๑)

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STEP17、切好的香菜倒进去 锵!-然后再拌均匀

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STEP18、画风转变成疯狂模式(ಡωಡ)

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STEP19、盛出来感觉蛋白质不太够所以又煎了蛋。煎蛋要油热才下锅。要不就回变成上图辣样……_(:з」∠)_

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珍珠 翡翠

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