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汤的做法


玉米红萝卜脊骨汤


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,,,


玉米红萝卜脊骨汤的做法配料表

  • 猪脊骨 (500克)
  • 玉米 (2个)
  • 红萝卜 (2个)
  • 马铃薯 (1个(可以不加))
  • 无花果干 (2粒(或蜜枣))
  • 醋 (少许)
  • 盐 (少许)

玉米红萝卜脊骨汤的做法经验之谈

1.猪脊骨煲汤前要先出水(做法2.),去除血水和油腻,煲出来的汤才会很清; 2.清水要一次性放,不要中途加水,所以,火候的控制很重要; 3.白醋、米醋都可以,只要3-4滴就够了,太多会影响汤的味道。

STEP1、玉米洗干净,切段;红萝卜去皮去小段;马铃薯去皮,切大块;无花果洗净

STEP2、猪脊骨斩件,洗净,放入开水中煮片刻

STEP3、拿出来用清水冲洗干净,沥干水,备用

STEP4、清水2000ml放入煲里,煮开后将猪脊骨放入,滴3-4滴醋,以大火煮开后,转为小火,煮半小时后,将所有材料放入煲中,以大火煮开后,转为小火,煮两个小时,放盐调味即可


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