瘦肉丸汤零失败超简单
小提醒
配料
- 瘦肉 （5块钱）
- 鸡蛋清 （一个）
- 木薯淀粉 （一勺）
- 姜 （2片）
- 盐 （少许）
- 鸡精 （少许）
- 芹菜 （1根）
- 泡椒的小米椒 （1个）
- 葱 （少许）
- 香菜 （少许）
- 香油（油） （少许）
- 胡椒粉 （少许克）
- 紫菜 （少许）
- 虾米 （少许）
- 醋 （少许）
做法步骤
STEP1、有绞肉机最好，没有就像我一样，费时点，剁成肉糜
STEP2、加一点点盐和鸡精，顺时针搅拌。再加鸡蛋清一个，顺时针搅拌
STEP3、加一勺木薯淀粉，顺时针搅拌
STEP4、搅拌均匀，密封静置10分钟
STEP5、同时准备配料：紫菜，虾米，香菜，葱（喜欢榨菜可以放榨菜），剁碎碎的芹菜，小泡椒一个，胡椒粉，鸡精，盐（喜欢醋加醋少量不够再加）
STEP6、锅里烧水，下点姜，盐，香（香防止粘锅）。水开，下瘦肉（用勺子或者带手套放看你咯）
STEP7、煮3-5分钟，倒入碗中，超好吃，哇下次我要做牛肉羹噢
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