 腌

秘制腌鸡翅

2024-04-26 16:05:32 鸡翅,腌鸡,腌鸡翅,

秘制腌鸡翅的做法配料表

鸡翅（20个）
蒜头（3瓣）
姜（几片）
盐（适量）
鸡精（适量）
糖（3大勺（这边不用担心太甜））
蚝油（1勺）
生抽（2勺）
纯芝麻油（一定要用纯的）（1勺）
淀粉（2勺）

秘制腌鸡翅的做法经验之谈

再次提醒，一定要用纯芝麻油！

STEP1、鸡翅洗干净，不需要划

秘制腌鸡翅

STEP2、配方里的勺子我用的是最常见的这种

秘制腌鸡翅

STEP3、把鸡翅跟配方表里的调料全部放入盆里

秘制腌鸡翅

STEP4、准备几个自封袋

秘制腌鸡翅

STEP5、抓均到糖融化，然后分装到自封袋，放保鲜层至少腌制一个晚上，每次我都是一次性多做一些，然后分装到冰箱速冻保存，想吃的时候提前拿出来解冻就可以裹粉浆直接炸！

秘制腌鸡翅

STEP6、按需分装

秘制腌鸡翅

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茶壶蒸海鲜没有姬松茸也可以用别的菌菇。这个配方腌制出来的鸡翅（鸡腿肉同样适用！口感也很不错）味道真的非常赞，来我家做客的亲戚吃过的都在问配方，每次炸多少都不够吃，有浏览到的亲不妨试一试！配方里的纯芝麻油跟糖是灵魂，纯芝麻油我用的是作坊里现榨的没有添加的那种，味道非常香，如果没有纯的建议先不要开始，毕竟它是灵魂之一，糖这里不要担心会太甜，加太少的话吃起来就不是那个味道了哈！配方里盐跟鸡精的量大家自己斟酌，记住生抽跟蚝油也是会咸的哦！关于裹粉浆，我一般都用地瓜粉，这个油炸后是硬脆的口感，用量是包裹住整个鸡翅就可以，太干的话可以适量加一点点水，或者

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