STEP1、挑选5个大萝卜，当然，要根据你家的玻璃罐子容量来决定需要几个萝卜。去皮准备。

STEP2、准备切条状

STEP3、全部切完装盆

STEP4、洒4勺盐腌一下萝卜

STEP5、盐撒完，均匀搓一下，静待20-30分钟。（主要目的是去除萝卜味）

STEP6、静待20分钟的时候见里面，准备生姜和冰糖。

STEP7、生姜切大条状

STEP8、冰糖我准备了四大块，这个可随意一点，喜欢甜一点就多加一点。准备好之后，处理萝卜。

STEP9、静待20或者30分钟之后，用烧开的水浇灌萝卜（去萝卜味）

STEP10、烧开的水没过萝卜，静待3-5分钟。

STEP11、静待5分钟之后倒出来，控干晾凉（注意！不要用凉水冲，倒出来就可以了）

STEP12、晾凉的过程中（可能需要20-30分钟），准备料。

STEP13、把冰糖、生姜、白醋混合在一起。

STEP14、把晾凉的萝卜和料混在一起，搓一下入味。

STEP15、搓完的萝卜就可以装罐子里了，记得压一下。

STEP16、注意，全程不添加水。装罐子里的时候，如果白醋不够多，没有没过萝卜，就再加白醋，到如图这个位置也可以，因为萝卜后面自己还会出水。

STEP17、以上，就做完了全部过程，放入冰箱。三天后，美味香脆的萝卜就可以开吃喽！