STEP1、萝卜切丝，煮半熟，大概煮了二十多分钟吧，再凉水泡一下，去除嗷味。

STEP2、腌肉切碎，加了点炸丸子

STEP3、起火锅里热油，把馅，姜末，葱末，味精，香油放进去搅拌均匀，因为用的腌肉没有放盐。

STEP4、两小碗面，我是直接水管开小水，边搅拌边看软硬，和好面醒一下。

STEP5、切成几个小块

STEP6、中间掏个洞，两手腕旋转

STEP7、像切滚肉一样切成小块

STEP8、再按下去，按扁

STEP9、擀饺子皮，先横一下

STEP10、再竖着擀一下，就成圆的了，这样最省事，然后再转着把四边擀薄

STEP11、饺子出锅，煮饺子时候，刚下锅要用勺子背把它全部推一下，大火煮，都飘起来后再倒进去一点凉水，开了后就可出锅喽