腌清脆爽口的萝卜腌菜清脆爽口的萝卜腌菜的做法配料表
STEP1、准备食材和容器。 STEP2、白萝卜和柠檬表皮用盐反复搓洗后用清水洗净。 STEP3、胡萝卜去皮,白萝卜和柠檬切去两头。 STEP4、白萝卜切薄片放入适量的盐出水分。 STEP5、胡萝卜切片出水分。 STEP6、柠檬切开。 STEP7、用手动榨汁。榨完汁的柠檬不要丢掉切成块儿备用。 STEP8、四个柠檬可以榨足够的柠檬汁。 STEP9、白萝卜和胡萝卜沥干挤出水分。 STEP10、取玻璃容器要一层一层依次放入白萝卜,胡萝卜柠檬块儿,小米椒,冰糖大概4粒。 STEP11、我是这样放了大概4-5层吧。 STEP12、最后剩下的冰糖我全部放在了顶层,再加入柠檬汁。 STEP13、封好盖子放入冰箱。2-3就可以食用了。 STEP14、 |
萝卜,牛尾,葱,姜,盐,料酒,香菜之前有次在海底捞吃到一次白萝卜腌菜,久久不能忘怀,就试着在家自己做,虽然和海底捞的味道还是不一样,不过这样做出来的酸甜辣味是我喜欢的。
没有想象那么难,干货小技巧,基本不损失果肉,没有大洞洞串起来比较好看,一把小搞定日常家庭食量。之前有次在海底捞吃到一次白萝卜腌菜,久久不能忘怀,就试着在家自己做,虽然和海底捞的味道还是不一样,不过这样做出来的酸甜辣味是我喜欢的。