宝宝最爱⭐照烧鸡扒面

小提醒

1、煎鸡扒的火不要太大,容易外面焦了里面还很生,每面大约煎2分钟;2、喜欢吃番茄的可以下多一个,剥了皮吃更好吃;3、喜欢吃酱汁的收汁不要收得太干,不然拌好的面太干了还容易黏成一坨;4、番茄酱目前吃过最好吃的是亨氏、盛记和李锦记。

配料

  • 腌制鸡扒 (1块)
  • 番茄 (1个)
  • 生面 (1人份)
  • 李锦记番茄酱 (20g)
  • 花生油 (适量)
  • 酱油 (6g)
  • 蚝油 (6g)
  • 胡椒粉 (少许)
  • 蜂蜜 (6g)
  • 清水 (适量)

做法步骤

STEP1、市场买的腌制好的新鲜鸡扒,最好选鸡腿扒,肉质最好

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STEP2、平底锅热锅下油

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STEP3、中小火先煎带鸡皮的一面

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STEP4、第一面煎至金黄色翻过来煎反面

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STEP5、番茄洗净去顶切块,去皮更好

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STEP6、反面也煎至金黄色后铲起待用

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STEP7、番茄下锅加入适量清水煮软

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STEP8、加入所有调料熬成酱汁

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STEP9、酱汁适当收汁后下鸡扒正反两面煮一下,把扒肉彻底煮熟透

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STEP10、同时烧水把生面煮熟,不要煮太烂,煮好过一下凉开水

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STEP11、扒肉煮熟,酱汁收汁得差不多,关火

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STEP12、把煮好的面下锅拌均匀

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STEP13、面起锅,鸡扒切块铺在上面,美味的照烧鸡扒面就完成啦

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