STEP1、糖酒液：清水煮开离火，糖酒液，凉备用。

STEP2、淋面：吉利丁片提前用冰水三圈备用。果茸加糖煮微沸离火，加入吉利丁片轻柔搅匀，过筛一次，放凉至3035度使用。