不好吃拿作者是问的-松软牛奶面包

小提醒

注意揉面的手法呦

配料

  • 牛奶 (185克)
  • 酵母 (3克)
  • 糖 (30克)
  • 高筋面粉 (250克)
  • 盐 (3克)
  • 黄油室温软化 (20克)

做法步骤

STEP1、把3g酵母混进185g牛奶中,搅拌一下下

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STEP2、250克面包粉混入30克糖和3克盐

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STEP3、把步骤一牛奶和酵母的混合物缓慢倒进面粉混合物中,【边倒边搅拌哦】然后变成图中这个小东西,下一步就要开始揉面团喽下个小视频告诉你我怎么柔滴

不好吃拿作者是问的-松软牛奶面包

STEP4、揉面团,要给他拉拉拉拉着揉_虽然一开始很粘很粘手,但是揉搓大概10分钟你就会发现!妈呀,也不是很粘手,嘻嘻

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STEP5、大概10分钟后就变成上面小视频那样就OK了

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STEP6、加入20克事先软化好的黄油放进面团里,继续开始揉搓模式

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STEP7、然后就变成这样啦,能弹走你鱼尾纹的面团

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STEP8、接着让咱们的半成品发酵成两倍大!大概两个小时左右,冬天的话两个半小时吧收拾一下台面接着去看剧等着哈哈

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STEP9、2个小时后终于发成两倍大啦

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STEP10、继续揉1-2分钟

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STEP11、切成等份的小面团,根据喜好几个都行哈,放的时候最好贴在一起放,这样烤出来比较好看

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STEP12、再放入烤箱的时候盖上保鲜膜再继续发酵15分钟左右,这时候也可以预热烤箱啦。150度17分钟

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STEP13、150度17-20分钟中层

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STEP14、快尝一口吧棒棒哒

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