STEP1、将紫薯去皮，切片上锅蒸熟，放入碗中用勺子捣碎加入100克酸奶搅拌均匀。

STEP2、面粉用开水和，切记不要用手呦！用的是筷子一边加水一边搅拌。面不要太硬不然影响口感！和好面团醒10分钟。

STEP3、把醒好的面团，分成大小均匀的块，我分了8块，用擀面杖擀成薄厚均匀的片。

STEP4、加入提前准备好的紫薯馅，包好擀成饼。

STEP5、锅中放入少许油，放入饼，有电饼铛更好刷入油，直接可以煎至金黄。）煎至两面金黄即可出锅。

STEP6、最后切块排盘，香甜可口的烫面紫薯饼完成。