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面的做法


意大利面包棒


2024-04-26 16:05:32 ,,,,


意大利面包棒的做法配料表

  • 高筋面粉 (150克)
  • 低筋面粉 (100克)
  • 水 (150克)
  • 橄榄油 (10克)
  • 酵母 (3克)
  • 盐 (3克)
  • 糖 (5克)
  • 黑芝麻 (少许)

意大利面包棒的做法经验之谈

切得稍微细一点,这样会更脆。

STEP1、在主锅里加入水,糖,酵母,橄榄油,1分钟/37/速度3,混合。

意大利面包棒

STEP2、加入低筋,高筋面粉,30秒/速度3。

意大利面包棒

STEP3、加入盐,2分钟/揉面。

意大利面包棒

STEP4、取出面团,擀成长30cm,宽10cm的面皮。

意大利面包棒

STEP5、在面皮上涂上一层橄榄油,放在温度35的环境中发酵,40分钟。

意大利面包棒

STEP6、然后切成小条,撒上黑芝麻,放入烤箱,180(风烤)/15分钟。

意大利面包棒

STEP7、取出后,凉透即可享用。

意大利面包棒


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