STEP1、一棵酸莱，洗净

STEP2、剁成馅装盆

STEP3、粉条放锅里，凉水烧开，在一旁放凉，软后切碎备用

STEP4、葱姜切碎备用

STEP5、玉米面用开水烫

STEP6、一边烫一边用筷子搅拌，以保证玉米面全被烫到，增加玉米面的弹性

STEP7、放入一小部分白面粉，和成不沾手的面团，盖上保鲜膜备用

STEP8、猪肉馅放入大点的盆里，放入糖，盐，十三香，料酒，生抽，花生油搅拌均匀，放入葱姜搅拌均匀

STEP9、放入切好的酸菜馅，粉条，搅拌均匀，馅和好了

STEP10、玉米面分成几个剂子，搓圆，撒上白面粉防粘

STEP11、擀成薄皮

STEP12、包上馅，捏成饺子，上笼屉蒸二十分钟，出锅