 面的做法

面筋塞肉

STEP1、鸡肉500g绞成肉馅

面筋塞肉

STEP2、切适量葱姜，切末

面筋塞肉

STEP3、13个面筋泡备用

面筋塞肉

STEP4、碗中放入葱，姜

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STEP5、放入鸡肉馅，加入，1勺生抽，1勺老抽，适量盐，适量白胡椒粉，搅拌均匀

面筋塞肉

STEP6、面筋泡戳个口，将搅拌均匀的肉馅塞进去

面筋塞肉

STEP7、锅烧热，倒入少许食用油，把面筋放入，开口处煎一下封口

面筋塞肉

STEP8、配一个红烧汁:1勺生抽，1勺老抽，1勺耗油，倒入锅中。再加入开水摸过一半的面筋。水开后，小火炖10分钟

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STEP9、起锅，装碗，开饭啦！

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尖椒肥肠

1:买的熟肠子是卤过的，又加了郫县豆瓣所以不用加盐，最后加生抽调整咸淡。2:切记郫县豆瓣咸辣，卤过的肠子只需要加一小勺豆瓣酱，加多了太咸，太辣。二师兄价格居高不下，家里某人又一天都离不了肉，于是鸡肉版本的面筋塞肉就这么应运而生！