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面的做法


蔓越莓面包卷


2024-04-26 16:05:32 ,,,,


蔓越莓面包卷的做法配料表

  • 高筋粉 (225克)
  • 牛奶 (110克)
  • 鸡蛋 (半个)
  • 白砂糖 (40克)
  • 盐 (1克)
  • 酵母 (3克)
  • 黄油 (20克)
  • 蔓越莓干 (60克)
  • 酒 (适量)

STEP1、将面团的所有材料混合起来揉至扩展状态,并发酵至两倍大。

蔓越莓面包卷

STEP2、将蔓越莓泡在酒里。

蔓越莓面包卷

STEP3、将发酵好的面团进行排气并擀成案板大小的长方形。

蔓越莓面包卷

STEP4、将泡好酒的蔓越莓均匀的铺在面团上。

蔓越莓面包卷

STEP5、将面饼沿着长边卷起来,然后均匀的分成7份。

蔓越莓面包卷

STEP6、将每个小面团搓圆放入模具里面,并放在烤箱发酵至两倍。

蔓越莓面包卷

STEP7、将发酵好的面包刷上蛋黄,放在烤箱160度烘烤20分钟。

蔓越莓面包卷


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