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面的做法


蛤蜊面


2024-04-26 16:05:32 ,

蛤蜊面的做法配料表

  • 蛤蜊 （1000克）
  • 欧芹 （1束）
  • 蒜 （4瓣）
  • 小西红柿 （10个）
  • 白葡萄酒 （250克）
  • 意大利面 （400克）
  • 海盐 （适量）
  • 黑胡椒 （适量）
  • 初榨橄榄油 （适量）
  • 干辣椒 （1个）
  • 洋葱 （半个）
  • 青葱 （1束）

蛤蜊面的做法经验之谈

蛤蜊一定要选用新鲜的，如果烹制过程中有闭合的蛤蜊没用打开就拿出来不要

STEP1、蛤蜊用清水洗净，锅中烧开水后将意面煮熟，锅中加少许盐以免粘连，其他材料切好备用

蛤蜊面

STEP2、锅中倒入适量的橄榄油，油温不宜过热

蛤蜊面

STEP3、将切好的蒜洋葱放入锅中炒香，加入辣椒，欧芹

蛤蜊面

STEP4、放入蛤蜊翻炒，直到蛤蜊壳全部打开加入黑胡椒

蛤蜊面

STEP5、放入煮熟的意面，和青葱

蛤蜊面

STEP6、再加入切好的小西红柿，不断搅拌！加入白葡萄酒盖上锅盖烹制3-4分钟！

蛤蜊面

STEP7、最后控干意面，加入蛤蜊肉，添加欧芹的叶子做装饰

蛤蜊面

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