分类:菜系 / 烹饪方式 / 家常菜做法 /
首页 >> 面的做法

面的做法


蒜香面包


2024-04-26 16:05:32 ,,


蒜香面包的做法配料表

  • 高筋面粉 (300克)
  • 室温水 (200克)
  • 酵母 (2g)
  • 糖 (10克)
  • 蒜 (1头)
  • 葱白 (1段)
  • 油 (25克)
  • 盐 (4克)

蒜香面包的做法经验之谈

比想象中简单很多诶,大家快试试吧噢噢噢噢噢炒蒜时要多放油!不然面包花瓣打不开层次!

STEP1、2g酵母用200g室温水化开,简单揉面成面团,饧面20min,再揉面,很快就得到一个光滑的面团,发酵2小时到2倍大。

蒜香面包

STEP2、一头蒜,一节葱,切成细沫,锅中倒油开最小火翻炒,炒到透明但不变色。

蒜香面包

STEP3、面饧好后排气,分成四小份,拉出光面,擀成巴掌大的圆形,擀面是擀面杖送出去帮助排气。面饼上抹炒好的蒜蓉,然后盖上一层面饼再抹,四层饼共抹三层蒜蓉。

蒜香面包

STEP4、中间压一个圆印,边上八等分,每个瓣中间再切一下,这一比较长

蒜香面包

STEP5、往外卷,捏一起,尾巴藏起来,花瓣打开,继续饧发45min左右,饧好后,想让面包表面发亮给以刷层蛋液。

蒜香面包

STEP6、烤箱205度,25min,烤箱,观察上色。我没刷蛋液,我没有鸡蛋,嗝儿。

蒜香面包

STEP7、真香嘻嘻嘻

蒜香面包


温馨提示:


本文收集了蒜香面包的面的做法, ,, 您还可以浏览 菜系 / 烹饪方式 / 家常菜做法 /
申明:本站文章来源互联网(网站),内容仅供参考,请网友自主判断。且版权归源作者或者网站所有。
家常菜         Sitemap    Baidunews