STEP1、备菜：3根小葱切葱花，淡虾皮1小把放入碗中，准备挂面，我推荐韩国不倒翁的细挂面。

STEP2、4勺（瓢羹大小）酱油（生抽）口味清淡一点。

STEP3、猪油5克左右，增加香味，丰富汤头。

STEP4、食盐少许（请根据实际使用的虾皮和酱油的咸淡酌量添加）。

STEP5、锅里煮开水后，往碗里添加，把碗里的料头泡一泡，虾皮是熟的，不用担心，热水一泡就变软了，会自然提鲜。葱花和猪油经过滚水烫自来熟啦

STEP6、滚水抓一把挂面下锅大火煮开。

STEP7、中间加一次冷水大火煮开。

STEP8、二次煮开后即可出锅了。

STEP9、出锅后再加4勺米醋（根据自己口味适当调整）。友情提醒：米醋不能早加哦，不然葱花会变黄。

STEP10、凡人的一碗酱油面物欲时代生活要做“减法”，越简单越快乐！