 家常菜

草莓果酱

一般果酱的熬制糖比是5:1，糖越多保存的时间越久，但我不太爱吃甜的就缩减了糖量。熬出的果酱微酸，下次可尝试多10克冰糖

STEP1、草莓洗净切块，切块后称重460克，加入白砂糖搅拌后静置1-2小时

草莓果酱

STEP2、静置后会有很多果胶析出

草莓果酱

STEP3、放入小砂锅里大火煮开后，冰糖换小火熬制

草莓果酱

STEP4、熬到粘稠状态即可，在快结束时加入柠檬汁

草莓果酱

STEP5、趁热装瓶，凉后放置冰箱保存

草莓果酱

STEP6、做蛋糕、抹吐司都很好吃

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简单版特色锅盔

看抖音，特意去成都吃了王记特色锅盔，好吃不得了，满口肉肉，脆脆的外皮，回广州吃不到，只能自己研发，我是一个懒鬼，所以做简单版的！一般果酱的熬制糖比是5:1，糖越多保存的时间越久，但我不太爱吃甜的就缩减了糖量。熬出的果酱微酸，下次可尝试多10克冰糖