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面的做法如何脆底所有面包？零失败脆底面包教程2024-04-26 16:05:32 面包, 如何脆底所有面包？零失败脆底面包教程的做法配料表
如何脆底所有面包？零失败脆底面包教程的做法经验之谈STEP1、选取任意你喜欢的面包配方制作一个面包面团。（图中是我常用的快速出膜面包配方，请参考我另外的食谱）
STEP2、在烤盘中加入适量油，晃动至覆盖均匀。（厚度如图所示）注意：是整个烤盘都要覆盖上如图厚度的油。希望少油的朋友，在烤盘里刷油备用。少油会减少脆底的酥脆程度，请大家酌情调整。
STEP3、将芝麻和白糖混合均匀。
STEP4、将面团分割为小剂子，具体大小依照喜好即可。
STEP5、拿起一个小剂子，将底部沾上芝麻白糖后放入烤盘中。
STEP6、将所有小剂子沾好芝麻白糖后放入烤箱发酵或盖上湿布发酵。
STEP7、等小剂子发酵至2倍大小，放入最底层。火130度，下火170度18分钟即可。具体烘时间需根据剂子大小调整，下火，这样才能出脆底。
STEP8、香喷喷的脆底小面包就做好了。（图中黑色是我在面包中添加的豆沙馅）
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1、加入纯牛奶腌制，是我在一个方子里看见的（具体哪个忘记了，据说是可以使炸鸡块鲜嫩多汁。2、放了泡打粉，会更加酥脆，因为尝试过好多方子，不放泡打粉，我做的炸鸡块只是刚出锅时是脆的，一会就软了，可能还是我放的比例不对，所以只能放泡打粉了，不过一定要少放，放太多了，会很油腻。蜂蜜脆底面包曾经风靡一时，酥脆的底部混合芝麻的香味是它的一大卖点。实际上，不止是小面包可以制作脆底，只要你喜欢，你可以为任何面包添加上这一层特殊风味。但为了简便，本食谱仍然以小面包示例。
堪称咖啡馆标配华夫饼，自制起来一点都不难呢，而且是那种容易超出期望值好吃。还是喜（tui）欢（jian）外脆内软华夫饼呀，在面团里面加入酵母，发酵一段时间之后再烤，就是这样好吃比利时华夫（Belgianwaffle），厚厚饼身一口咬下去非常满足。更多快手早餐菜谱，欢tianluo_hhhaze，早餐视频和企鹅吃喝指南（qiechihe）合作拍摄。蜂蜜脆底面包曾经风靡一时，酥脆的底部混合芝麻的香味是它的一大卖点。实际上，不止是小面包可以制作脆底，只要你喜欢，你可以为任何面包添加上这一层特殊风味。但为了简便，本食谱仍然以小面包示例。
