STEP1、葡萄干提前用红酒浸泡。

STEP2、切达芝士切成小块。

STEP3、椰子粉我用的是这种，是朋友去海南旅游回来带给我的。一包16g，用了两包。原本是想放奶粉的，突然想起家里椰子粉放很久了，当作清理存货吧！

STEP4、除去黄油、芝士和葡萄干之外所有材料放入厨师机，揉面至能拉出厚膜。

STEP5、加入黄油和芝士继续揉面至能够拉出半透明的薄膜。加入葡萄干。浸泡在红酒中的葡萄干用水冲洗一下，我用的是香妃王，比较大颗，我用把它们稍微切碎了一些。如果是小颗的就不用切。

STEP6、再次揉面将葡萄干和面团融合均匀就可以了。放置在温暖的地方进行一次发酵，至面团两倍大。

STEP7、取出面团，将它等分为16份。盖上保鲜膜松弛15分钟。

STEP8、将每个剂子都揉圆，放置在烤盘中。烤箱中放一大盘热水增加湿度，将面包坯放入进行二次发酵。大约40分钟左右。

STEP9、二发完成后，表面刷蜂蜜水。（10g蜂蜜2g水搅拌均匀）烤箱170度，烘烤20分钟左右。