芝麻发面小花饼

配料

  • 面粉 (180克)
  • 黑芝麻 (10克)
  • 鸡蛋 (2个)
  • 白砂糖 (10克)
  • 酵母 (2克)

做法步骤

STEP1、准备食材:面粉180g、鸡蛋2个、白砂糖15g、酵母2g

芝麻发面小花饼

STEP2、碗里打入2个鸡蛋,加入白砂糖、芝麻搅拌均匀

芝麻发面小花饼

STEP3、再放入酵母搅拌至溶解

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STEP4、将面粉倒入蛋液中

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STEP5、搅拌至絮状并揉成光滑面团

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STEP6、放置温暖处发酵至2倍大

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STEP7、取出揉搓排气

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STEP8、垫子上撒适量干面粉,把面团擀开

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STEP9、擀成厚度适中的面片

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STEP10、找个好看的模具按压出形状

芝麻发面小花饼

STEP11、我用的是小花朵模具

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STEP12、都按压出形状之后醒15分钟

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STEP13、平底锅不用刷油小火慢煎

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STEP14、煎至底部金黄翻面煎另一面

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STEP15、两面熟透就可以出锅

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STEP16、松软香甜、面包口感、芝麻味道很浓郁

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STEP17、小小的花朵超级可爱呀

芝麻发面小花饼

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