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面的做法


卷心菜素面


2024-04-26 16:05:32 ,,


卷心菜素面的做法配料表

  • 素面(干) (100g)
  • 卷心菜 (160g)
  • 沾面料:韩国辣椒酱2/3小匙、四川豆瓣酱0.6g、めつゆ(二倍浓度)2大匙、姜(磨碎)1/2小匙、大蒜(磨碎)1/4小匙、水60毫升、麻油1/2小匙

卷心菜素面的做法经验之谈

韩国辣椒酱(朝鲜语:)是韩国的酱料。一种具有鲜味与辣味的韩式酱料,颜色呈深红色。传统作法上,需在置于户外瓮里发酵多年。主成份有红辣椒粉、糯米粉、磨成粉状的发酵黄豆、食盐。其为朝鲜拌饭与辣炒年糕主要使用酱料。

STEP1、将洗净的卷心菜切成粗丝,调制沾面料;

卷心菜素面

STEP2、锅内煮沸水,放入干面条煮到浮起时,加入卷心菜同煮(整个煮的时间是3分钟);

卷心菜素面

STEP3、将面条和卷心菜倒入漏勺用冷水冲洗(冲掉表面的面糊,同时冷却),挤干水盛入器皿中即可。

卷心菜素面


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