卷心菜素面
小提醒
配料
- 素面（干） （100g）
- 卷心菜 （160g）
- 沾面料：韩国辣椒酱2/3小匙、四川豆瓣酱0.6g、めつゆ（二倍浓度）2大匙、姜（磨碎）1/2小匙、大蒜（磨碎）1/4小匙、水60毫升、麻油1/2小匙
做法步骤
STEP1、将洗净的卷心菜切成粗丝，调制沾面料；
STEP2、锅内煮沸水，放入干面条煮到浮起时，加入卷心菜同煮（整个煮的时间是3分钟）；
STEP3、将面条和卷心菜倒入漏勺用冷水冲洗（冲掉表面的面糊，同时冷却），挤干水盛入器皿中即可。
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