奶香吐司面包

配料

  • 高筋面粉 (270克)
  • 细砂糖 (40克)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 食盐 (1/2小勺)
  • 黄油 (25克)
  • 酵母 (1又1/2小勺)
  • 奶粉 (15克)
  • 水 (145克)

做法步骤

STEP1、用面包机把面揉成团,揉到起筋后加入黄油继续揉,一直到完全阶段,能拉出薄膜。常温下发酵到2倍大

奶香吐司面包

STEP2、挤出面团内的空气,把面团分成3等份。室温醒15分钟

奶香吐司面包

STEP3、把醒好的面团擀成长条状面片,宽度和吐司盒一致,将面片卷起来,卷紧

奶香吐司面包

STEP4、卷好的面团收口向下放入吐司盒中,用同样的方法卷好剩余两份

奶香吐司面包

STEP5、把吐司盒放在烤箱中,下面放一盒热水,进行最后的发酵

奶香吐司面包

STEP6、面团长到吐司盒9分满时盖上吐司盒盖

奶香吐司面包

STEP7、放入预热好的烤箱165度,烤35分钟。烤好趁热脱模,把吐司冷却到手心差不多的温度再切片

奶香吐司面包

面包 吐司 吐司面包

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