 面的做法

佛卡夏面包

2024-04-26 16:05:32 面包,

检验第一次发酵效果的好坏，可以用手按压面团，若按压的痕迹不再鼓起就说明已经发酵好了。盐一定要放够量。冬季发酵适当延长时间，也可以晚上和好面团冷藏过夜，第二天早上直接烤来吃〜

STEP1、将橄榄油以外的所有原料放入碗中混合在一起。

STEP2、混合好后加入75克橄榄油活成一个面团。

STEP3、在烤盘上涂抹些橄榄油，放入面团，涂上一层橄榄油后用保鲜膜抱起来，在室温中发酵35分钟。

STEP4、待发酵至原面团的2倍大小以后，揭去保鲜膜，用手按压出空气后，直接放入模具稍微按压成模具的形状，包上保鲜膜静置30分钟，进行第二次发酵。

STEP5、用刷子在面饼上刷上一层橄榄油，撒海盐、橄榄和迷迭香碎，200°的烤箱里中下层烤20分钟。

STEP6、今天配了烤蘑菇，很好吃~~

本文收集了佛卡夏面包的面的做法，面包的面的做法, 您还可以浏览菜系 / 烹饪方式 / 家常菜做法 /

申明：本站文章来源互联网（网站），内容仅供参考，请网友自主判断。且版权归源作者或者网站所有。