STEP1、肉丝放味淋、生抽、盐、糖各一小勺拌匀，再放一小勺色拉油拌下；面筋撕成小条洗下，挤去水分；辣椒切丝。

STEP2、油锅滑散肉丝，炒熟盛出备用，留下底油。

STEP3、放入三四个蒜瓣的蒜片、葱白

STEP4、蒜香味出来后放入青椒、面筋

STEP5、加一勺生抽、一小勺盐、一勺醋、两勺糖炒炒

STEP6、倒入肉丝

STEP7、炒匀，一点鸡精，葱花。