 饭的做法

爱吃牌！下饭菜鱼香茄条！

tips1、如果不是很爱吃豆瓣酱，就少放一点点！2、另外加完鱼香汁后，可以尝一下，如果觉得味道差点，可以适当的再单独加些鱼香汁里面的某一调料！3、茄子比较吸油，第一遍炒茄子的时候可以不用放太多，我这个就是第一遍放多了，然后炒第二遍的时候再出锅就油油的！第一遍多炒一会儿）

STEP1、先把茄子切条，（‼我用的是细茄子，皮不会硬不用去皮也比较嫩‼或者是选青色的茄子也可以‼）蒜切末，葱和小米椒切段！然后调鱼香汁：2勺酱油1勺蚝油1勺香醋，1勺白糖1勺玉米淀粉3勺左右清水搅拌均匀！

爱吃牌！下饭菜鱼香茄条！

STEP2、起锅热油，先把茄条过油炒一遍盛出备用（不用放太多油，要不第二遍炒出来会很油‼）

爱吃牌！下饭菜鱼香茄条！

STEP3、锅里留底油，炒香蒜末后放1勺豆瓣酱炒出红油（不喜欢豆瓣酱的味道，可以少放一点点也行‼）

爱吃牌！下饭菜鱼香茄条！

STEP4、倒入茄条和鱼香汁，大火翻炒入味，出锅前放葱花和小米椒（可不放小米椒‼）

爱吃牌！下饭菜鱼香茄条！

STEP5、油有点多了！不过味道很好

爱吃牌！下饭菜鱼香茄条！

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