STEP1、家里只有鸡中翅，所有用了10个鸡中翅去骨头切块备用也可以用鸡腿肉或者鸡肉

STEP2、把材料切丁

STEP3、鸡肉放点蚝油和胡椒腌制一下

STEP4、热锅放油把洋葱爆香

STEP5、放入胡萝卜和土豆翻炒

STEP6、加入一小勺蚝油翻炒

STEP7、加水1000ml把胡萝卜和土豆煮软

STEP8、另外一个锅热油后加几片姜，少许料酒和鸡肉爆炒至鸡肉熟！（这一步主要是为了去除鸡肉的腥味）

STEP9、步骤八中水分煮干三分一时关火，加入咖喱块，搅棒至咖喱块化开！再开火煮到浓稠！

STEP10、煮到你喜欢的浓稠度后加入炒熟的鸡块炒一小会即可（鸡肉已经提前炒熟所以不需要煮太久了）

STEP11、咖喱鸡完成（不建议煮太浓稠因为咖喱块还挺咸的）

STEP12、一个鸡蛋30g牛奶混合这是一份饭的蛋量！今天做了三份饭所以分了三次去做！

STEP13、不粘锅加热后加入油再加入步骤12的牛奶蛋液，锅提起来离开火！蛋液晃平在刚刚凝固的时候就马上倒扣到饭上！

STEP14、成品！真的太好吃了！