凤梨什锦饭
小提醒
配料
- 凤梨 （1个）
- 虾仁 （随意）
- 牛肉 （适量）
- 鸡蛋 （1个）
- 黄瓜 （半根）
- 洋葱 （半个）
- 豌豆粒 （随意）
- 胡萝卜 （半根）
- 小葱 （适量）
- 盐 （适量）
- 糖 （3g）
- 白胡椒 （3克）
- 生抽 （1勺）
- 耗油 （半勺）
做法步骤
STEP1、虾仁提前用料酒，食盐，白胡椒粉腌制。
STEP2、如图将食材切成颗粒，延着凤梨根茎切大小半，保证凤梨叶的完整性。将果肉切成小块，用一小半的凤梨肉就可以了，剩余果肉做下午茶了。豌豆粒煮熟，胡萝卜丁大也可以焯热水段生。
STEP3、油烧热将鸡蛋打散煎好盛出备用，虾仁，牛肉依次煎熟盛出备用，再放入豌豆胡萝卜翻炒，最后放入洋葱丁，黄瓜丁炒段生加米饭，翻拌均匀加料酒，生抽，耗油，盐，白胡椒，少许糖，最后放入菠萝撒上葱花。
STEP4、色香味俱全
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