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饭的做法


凤梨什锦饭


2024-04-26 16:05:32 ,,


凤梨什锦饭的做法配料表

  • 凤梨 (1个)
  • 虾仁 (随意)
  • 牛肉 (适量)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 黄瓜 (半根)
  • 洋葱 (半个)
  • 豌豆粒 (随意)
  • 胡萝卜 (半根)
  • 小葱 (适量)
  • 盐 (适量)
  • 糖 (3g)
  • 白胡椒 (3克)
  • 生抽 (1勺)
  • 耗油 (半勺)

凤梨什锦饭的做法经验之谈

1.米饭要剩饭更好吃,米饭放凉粒粒分明的炒出来更好看。2.炒饭如果太干可以撒入一点点热水避免糊锅。

STEP1、虾仁提前用料酒,食盐,白胡椒粉腌制。

凤梨什锦饭

STEP2、如图将食材切成颗粒,延着凤梨根茎切大小半,保证凤梨叶的完整性。将果肉切成小块,用一小半的凤梨肉就可以了,剩余果肉做下午茶了。豌豆粒煮熟,胡萝卜丁大也可以焯热水段生。

凤梨什锦饭

STEP3、油烧热将鸡蛋打散煎好盛出备用,虾仁,牛肉依次煎熟盛出备用,再放入豌豆胡萝卜翻炒,最后放入洋葱丁,黄瓜丁炒段生加米饭,翻拌均匀加料酒,生抽,耗油,盐,白胡椒,少许糖,最后放入菠萝撒上葱花。

凤梨什锦饭

STEP4、色香味俱全

凤梨什锦饭


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