STEP1、鸡肉切小块加少许生抽、料酒和两小勺盐抓匀腌制15分钟

STEP2、土豆、洋葱、洗净成和鸡肉大差不多备用土豆

STEP3、用一口深一点的锅子烧热加两勺食用油

STEP4、开中火倒入鸡肉块炒至半熟

STEP5、再倒入土豆、胡萝卜和洋葱块略微翻炒几下

STEP6、加入清水以没过食材为宜盖上锅盖用大火煮开

STEP7、待汤水煮沸后撇去浮末，盖上盖子中高火继续煮约15分钟左右，直至将食材煮到软烂期间随时开盖用汤勺搅拌一下，利于水汽的蒸发和加速食材煮软

STEP8、快煮好的时候用筷子在土豆上能轻松的戳一个小洞即为煮熟

STEP9、这时候关火，把咖喱块掰开放入锅里，用勺子不停的搅拌直到咖喱块融化消失

STEP10、咖喱块完全溶化后继续开小火熬煮几分钟，熬到汤汁浓稠就可以关火了

STEP11、摆盘：取一个大小适中的圆碗，把米饭紧实的压入碗里再倒扣在盘子上。边缘淋上咖喱、趁热再铺上一片芝士撒上黑芝麻就可以啦