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饭的做法


台湾饭团


2024-04-26 16:05:32 ,,


台湾饭团的做法配料表

  • 糯米 (3量杯)
  • 黑米 (3/5量杯)
  • 肉松 (适量)
  • 油酥 (适量)
  • 沙拉酱 (适量)
  • 生菜(切丝) (6片)
  • 咸菜 (适量)
  • 半片海苔 (3片)

台湾饭团的做法经验之谈

1、糯米和黑米比例为5:12、米饭蒸好放置一会,防止烫到3、饭勺蘸冷水,用湿水笼布包饭团都是防止米饭粘勺子和布。(你们也可以去某宝买专门做饭团的垫子)4、一份饭团配一份半片海苔,我做了两个正常饭团用去两份半片海苔;两小饭团,半片海苔各一半

STEP1、黑米和糯米洗净,拌匀,提前浸泡一晚(为了让黑米更易熟,糯米上色)。早上倒去水,上蒸锅,铺平混合的米。

台湾饭团

STEP2、大火,热水蒸40分钟

台湾饭团

STEP3、这个时间准备其他配料,油酥可以换成油条,自己喜欢什么里面加什么,里脊,烤肠,咸蛋黄...都可以加里面。我家里只有这些材料,所以我就放这些

STEP4、饭蒸好后,放置一边。用蘸冷水的饭勺(米不粘上面)取出两勺饭(一个正常饭团的量),放在湿笼布(防止米粘)上,压平。

STEP5、把准备的肉松,油酥,生菜,咸菜,沙拉酱放置在饭团上,然后卷起来。

台湾饭团

STEP6、卷好后的饭团,再在外面包上一层半片海苔,饭团就完成了(*)

台湾饭团

STEP7、我胃口小,做了两包子大小的饭团,留着我和老公吃。婆婆上班辛苦,吃大饭团\()/如果胃口小,可以做几个小饭团。饭有的多,可以煮粥喝(*),这样就不会浪费(_)

台湾饭团

STEP8、可口美味的饭团搭配牛奶(*),我的早餐完美了

台湾饭团


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