STEP1、肉准备好。切成手指那么大一条条的。

STEP2、加入2克盐和0.5克白胡椒粉。

STEP3、搅合搅合，再加入水把水份也揉进去，再把切好的姜，蒜，葱白放上去腌一下。

STEP4、现在我们来做外面的面糊。80克中筋面粉60克淀粉1克盐10克糖，搅合搅合。

STEP5、加入140克的水。

STEP6、一直搅拌。

STEP7、搅成这样糊糊状就可以。

STEP8、油下锅开中火。用筷子试一下放下去筷子周围冒泡泡即可。

STEP9、把肉粘满面粉。

STEP10、下锅炸。

STEP11、一次不要放太多。我一共炸了三次。每次大概5分钟。

STEP12、捞出来后拿一张厨房用纸放在下面，吸取多余油份。

STEP13、再把火开大，放下去集体炸1-2分钟。

STEP14、我切得不大好，炸出来奇形怪状的哈！

STEP15、挑了几个好看的摆盘拍个照！好吃！当零嘴吃。