STEP1、洋葱、青红椒切丁备用；水香菇焯水备用

STEP2、牛肉切丁；放食用油、黑胡椒碎、适量盐、姜丝、生粉腌至30分钟以上

STEP3、黑椒汁备用

STEP4、鸡蛋打散备用

STEP5、热锅放黄油

STEP6、加入米饭翻炒

STEP7、蛋液均匀淋在米饭上、大火快速翻炒

STEP8、加入适量盐和黑胡椒碎、继续大火快速翻炒

STEP9、炒香的米饭放入瓷碗备用

STEP10、放适量食用油翻炒提前腌好的牛肉丁、待牛肉完全变色盛出备用

STEP11、用剩下的油依次下洋葱、青红椒、水香菇翻炒；加入适量盐

STEP12、加入黑椒汁和牛肉继续翻炒（如果喜欢多一点汁淋在米饭上、就加一点点水）煮沸收汁牛肉就比较进味啦！（因为之前腌制过，也不用担心牛肉变老咬不动哦！

STEP13、把炒好的菜均匀的铺在备用的米饭上；随后撒上马苏里拉芝士碎就可以放入烤箱啦！烤箱220度预热，上下火烤12-15分钟

STEP14、叮！时间到！可以吃啦！比外面卖的还要好吃哦！