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广东焖鹅/十三香鹅

2024-04-26 16:05:32 焖鹅,三香,

广东焖鹅/十三香鹅的做法配料表

鹅（半只）
蚝油（5勺）
酱油（70克）
柱候酱（5勺）
糖（30克）
白醋（适量）
十三香（适量）
米酒（适量）
八角、香叶、果皮（一个/2-3片/1片）
大蒜苗（2根）
姜（拍扁）（一块）

广东焖鹅/十三香鹅的做法经验之谈

1.如果是一只鹅，把调料增加一倍就可以哈！2.因为鹅是比较难熟的，尽量煮30-40分钟！3.煮的时候，记得翻面哈，避免粘锅哦！4.剩下的鹅汁拌饭，拌面好好吃的哦！小伙伴们，动起手来吧！

STEP1、除了八角、香叶、果皮外，把所有的酱料放入一个大的盆子里搅拌均匀，然后均匀的涂在鹅的身上，然后腌10分钟左右。

广东焖鹅/十三香鹅

STEP2、把锅烧干、热油，调到中小火，把鹅放下去煎一遍，上颜色！

广东焖鹅/十三香鹅

STEP3、把鹅均匀的煎一遍，上颜色后，倒入刚刚腌鹅剩下的酱料，加入剩下的调料和姜块！加水淹到鹅的一半，开中火煮30-40分钟！中途要把鹅前后翻面）

广东焖鹅/十三香鹅

STEP4、煮到30分钟的时候，可以用筷子撮一下鹅腿，看看有没有血水！（请忽略我渣渣的工）

广东焖鹅/十三香鹅

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