粤菜广东人的红豆花生肉粽2024-04-26 16:05:32 红豆,肉粽,豆花,花生,生肉, 广东人的红豆花生肉粽的做法配料表
广东人的红豆花生肉粽的做法经验之谈STEP1、猪肉洗干净切小块,放适量芝麻油、盐、耗油腌制半个小时。 STEP2、粽子叶和粽子绳洗干净,再放入一锅开水中烫一下,捞出沥干水。 STEP3、红豆、花生洗干净后提前泡1――2个小时,沥干水。 STEP4、糯米提前泡1――2个小时,沥干水后加入适量盐、耗油、芝麻油一起翻拌均匀。 STEP5、加入红豆、花生再次拌均匀。 STEP6、拿一张大粽叶和一张小粽叶,大粽叶在下面,小粽叶在上面叠起来。 STEP7、左手拿着粽叶一边,右手拿着粽叶尾巴卷成角的形状,不能有洞哦,不然漏米了。 STEP8、加入一点米后再加入肉。 STEP9、再加入米,用汤匙稍微压实一点,米不要放太满。 STEP10、换个方向拿,准备包起来。 STEP11、裹紧。 STEP12、用粽叶绳绑紧。 STEP13、哈哈……不会绑,绑的不好看,不过只要不漏米就可以了。 STEP14、我用电压力锅煮的,煮两次,煮好一次后再按键煮一次。 STEP15、出锅。 STEP16、哈哈……好吃好吃。 STEP17、哈哈……开吃。 |
第一次发菜谱,不足之处请见谅。远在他乡想要吃到家乡的粽子有点困难,这是第二次包粽子,虽然缺少了家乡粽叶的味道,但是也是非常非常的好吃,朋友们个个吃了一个想第二个。――自己动手,丰衣足食!
朋友每天嚷嚷着喜欢吃黑芝麻核桃丸,我没往心里去,今天周末,突然觉得我也是中年养生派了,也应该准备点补气血的东西。冒雨去门口买了芝麻,搞起来远在他乡想要吃到家乡的粽子有点困难,这是第二次包粽子,虽然缺少了家乡粽叶的味道,但是也是非常非常的好吃,朋友们个个吃了一个想第二个。――自己动手,丰衣足食!